Pulled Chicken Taco’s
Na het succes van de Penne BBQ was ik gemotiveerd om nog eens aan de slag te gaan met de “pulled-formule”.…
Penne BBQ
Pasta en barbecue? Als barbecueliefhebber maar ook als liefhebber van de Italiaanse keuken moest ik het toch proberen. In Memphis is…
Pulled Pork
Nog een klassieker, pulled pork. Niet bijster moeilijk om te bereiden maar je hebt er wel wat tijd en liefde voor…
Memphis Dust Rub
Het recept van deze rub is geen eigen recept maar een vertaling van. Geniet er van, ’t is ideaal bij varken.
Beercan burger
Eerlijk? Ik stond vooraf nogal sceptisch tegenover de beercan burger. Spek, gehakt, roomkaas,… het leek me allemaal wat te veel van…
Smoked Negroni
Als je dan toch een hele dag achter de barbecue gaat staan kan je net zo goed ook een aperitief in…
Sticky & Sweet Coca Cola Ribs
Gelukkig nieuwjaar iedereen! Dit recept stond al even op mijn to-do lijstje. Sticky & Sweet Coca Cola Ribs. Meestal ben ik…