Pulled Pork Potatoes
Eén van mijn favoriete bijgerechten zijn de Pulled Pork Potatoes. Een caloriebommetje met gepofte aardappel, kaas en pulled pork. Heb je…
Comeback Ribs
Comeback ribs! Nu de, traditioneel drukke, oktobermaand achter de rug is kan ik me weer helemaal op mijn barbecues storten. De…
Pigshots
Pigshots, een heerlijke barbecuesnack die een aantal klassieke ingrediënten bijeen brengt. Rookworst, spek, kaas,… beginnen jullie al te watertanden? Ik alvast…
Mississippi Peacemaker
Tevreden kan ik terugkijken op mijn verlof. Hoewel mijn site het misschien niet doet vermoeden heeft de barbecue veel gebrand en…
Double Bacon Brats Sandwich
De BBQ-Pitboys zijn een begrip in de barbecuewereld. Wie ook maar een klein beetje met barbecue bezig is heeft wellicht al…
3-2-1 Baby Back Ribs
Eén en één is twee. Toen ik het magazine van Vuur en Rook doorbladerde en enkele dagen later wat rubs en…
BBQ Braciola
Als je twee favoriete keukens samenkomen is het feest. Hoewel ik geen idee heb hoe de echte Italianen het woord “Braciola”…
Varkensfilet aan ’t spit
Zij wil kroketten, ik wil barbecue. Het ene hoeft het andere niet uit te sluiten. In de supermarkt vond ik een…
Varkenshaasje & witte barbecuesaus
Een varkenshaasje is een mooi en lekker recept om te bereiden op de barbecue. Het is een stuk vlees dat veel…
Penne BBQ
Pasta en barbecue? Als barbecueliefhebber maar ook als liefhebber van de Italiaanse keuken moest ik het toch proberen. In Memphis is…